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蒸凉皮时,用放淀粉吗?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/17 17:01:01
蒸凉皮时,用放淀粉吗?
蒸凉皮时,用放淀粉吗?
不放
再问: 不是说,不放淀粉会裂吗
再答: 这是过程问题。。。。。
再问: 能说详细点吗
再答: 因为过程不标准且差的严重,如火候大了,就可能会裂。
面粉是由淀粉,少量蛋白质和微量的其它构成的。加淀粉要不是为了改变模样,比如做的更剔透,要不就是厨艺差。。。。。
再问: 噢原来是这样呀
再问: 谢谢你
再答: 如果觉得满意,记得采纳呦亲﹏