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什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/13 23:04:38
什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质
写错啦 是水解成氨基酸!
什么蛋白质在胃液中不能水解成蛋白质
胃液中只含有胃蛋白酶,而胃蛋白酶的作用位点在芳香族氨基酸残基,因此胃蛋白酶只能将蛋白质在芳香族氨基酸残基处断开,将蛋白质初步水解为大分子量的多肽,而不能彻底的水解为氨基酸.
蛋白质和多肽进入小肠后在胰蛋白酶等多种酶的进一步作用下,会被进一步的降解为小肽和游离氨基酸,游离氨基酸会被小肠吸收,有的小肽也会被小肠直接吸收.