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如何有甲壳素制备壳寡糖或几丁寡糖

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/07 03:43:57
如何有甲壳素制备壳寡糖或几丁寡糖
如何有甲壳素制备壳寡糖或几丁寡糖
将精制甲壳素（几丁质）去乙酰（将乙酰氨基变成氨基）制成壳聚糖（又叫脱乙酰甲壳素）,将壳聚糖降解为聚合度n为2-20的低聚合度糖即为壳寡糖.
作为保健品的壳寡糖聚合度一般为2-8.
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