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发面用纯碱还是小苏打

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 16:11:24
发面用纯碱还是小苏打
发面用纯碱还是小苏打
相对于小苏打来说,同样的原料,小苏打释放的二氧化碳更多,其次小苏打遇热分解比碳酸钠快,所以无论从哪方面考虑,发面应用小苏打 再答： 平时我们吃发好面的馒头，面包，会发现它们松软多孔是因为小苏打受热放解释放二氧化碳
再答： 错了，除了馒头，其他发面的食物，小苏打更佳,望采纳
发面用的碱是纯碱(Na2Co3)还是小苏打(NaHCo3)啊? 蒸馒头用小苏打代替纯碱中和发面后产生的酸的问题 馒头加纯碱还是小苏打 酵母发面还用小苏打嘛 用酵母和小苏打怎么发面 用干酵母发面需要加小苏打吗 用纯碱发面蒸馒头 为什么 用食用纯碱怎样发面做饼 我用小苏打发面,小苏打放多了,怎么办? 小苏打发面怎么做 纯碱又叫什么?是苏打还是小苏打,还是碳酸钠? 如何用小苏打发面我试过几次都没有发成,请问用小苏打如何发面?