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为什么我一开始冲藕粉是水状,继续加热水就变成了糊状?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/10/04 20:21:15
为什么我一开始冲藕粉是水状,继续加热水就变成了糊状?
而且从水状变成糊状会出现变白现象?
为什么我一开始冲藕粉是水状,继续加热水就变成了糊状?
藕粉中的淀粉糊化,蛋白质变性.