神马作文网猪油和食用油,哪种好?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/18 15:52:43
猪油和食用油,哪种好?
动物油少吃植物油要常换 咱们吃的最多的,一般就是大豆油、花生油.出油的植物不同,各种食用油的成分也是有差别的.很多人家里还有个习惯,一种油一直吃,这种懒得换的习惯不好,如果能经常变换用油品种,对均衡吸收营养,规避一种油的缺点带来长期影响,是很有帮助的. 另外,还有不少人,很喜欢用猪肉的肥膘熬出来雪白的猪油,每次做菜就挖一勺来用.吃不惯的人觉得味道冲,可是好这口的人吃着特别有味道,香.其实,这是用油习惯中最不好的习惯.因为动物油中的脂肪酸都是饱和性的,不好消化分解,容易积存在身体里.并且,动物油中的胆固醇也很高,不光是脂肪肝患者,包括高血脂、高血压等患者都不能拿它来做烹饪油.平时用的大豆油、花生油、芝麻油都可以,因为其中主要含有不饱和脂肪酸,还有各种均衡的营养成分. 用油时能少尽量少 如果条件允许,像市场上的橄榄油、玉米油、山茶油、葵花籽油之类的新面孔,因为其中含有多种氨基酸、抗氧化等有益成分,对血管有保护作用. 不过,就算再有帮助的油,也并非可以随心吃,甚至觉得吃得越多,有益物质吸收越多.主妇们放油多少,更多的是从菜肴口味考虑,能做到算计每天倒进菜锅的油有多重的有心人还是少数.脂肪肝患者的用油,能少尽量少 除了油的选用和用量,有的主妇很喜欢做油炸食品,这个是很不建议脂肪肝患者吃的.另外,炸过食物的油,最好赶紧用完,反复煎炸的油性质已经出现变化,特别是炸的颜色都变了,是不能再拿去炒菜的.