来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 01:48:00
卡拉胶的植物学名及化学分子式是什么?
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卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶.卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐.由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）.
分子式：（C12H18O9）n
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