作业帮 > 生物 > 作业

蛋白质和氨基、羧基、肽健的关系

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/11 10:34:14
蛋白质和氨基、羧基、肽健的关系
还有什么是缩合啊!
蛋白质和氨基、羧基、肽健的关系
蛋白质由一个个氨基酸组成
每一个氨基酸分子都有一个中心碳(正式名称阿尔法碳),中心碳上面连着一个氨基,一个羧基和一个R集团,根据R集团的不同来区分氨基酸的种类
前一个氨基酸的羧基,和后一个氨基酸的氨基,通过失去一分子水,形成肽键,使前后两个氨基酸连接起来.多个氨基酸通过肽键连接,形成多肽链,加工后的多肽链就是蛋白质
形成肽键的反应叫做脱水缩合