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油脂化学结构式

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/18 22:09:25
油脂化学结构式
油脂化学结构式
油脂是高级脂肪酸甘油酯,结构简式如图.
R1、R2、R3代表高级脂肪酸的烃基部分.
R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯.