碘酒碰到糨糊为什么会变蓝?要说它的原因(比如A和B起化学反应才变蓝)我可是只有35分啊!请高手不要嫌弃,多多指教,

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/09/27 15:31:04

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碘酒是遇到糨糊里的淀粉成分才会变蓝
简单讲:
淀粉（C6H12O6）n 属于多糖类,它遇到碘元素的时候,会发生反应,生成的化合物显蓝色,所以我们会看到上述的现象.
详细讲:
淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.

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