做蛋白质的鉴定实验,是用鸡蛋蛋白,还是蛋清?为什么?

鸡蛋里的蛋清所含的蛋白是植物蛋白还是动物蛋白? 鸡蛋蛋清的主要成分是蛋白质. 鸡蛋：蛋清?蛋白?妈妈说,蛋清和蛋白是不同的东西.那什么是什么啊? 鸡蛋的蛋清是不是优质蛋白? 蛋清是脂肪还是蛋白质 "蛋白质‘是不是就是鸡蛋的蛋清? 鸡蛋里的蛋清煮熟后还是不是蛋白质?蛋白质的空间结构改变了还是蛋白质吗? 在食物蛋白质的化学分计算中,为什么可用鸡蛋做参比蛋白? 1．下面有关实验的叙述正确的是 A．用鸡蛋清做鉴定蛋白质的实验,要用双缩脲溶液 B．用紫色洋葱鳞片叶外表 怎样才能把鸡蛋的蛋清 蛋黄 蛋白分开? 为什么在做实验证细胞膜中含有蛋白质成分,还要有稀释的蛋清来实验,不能只实验一组吗? 某同学在中学生物兴趣小组是曾和老师做过一个有趣的实验,将鸡蛋的蛋清去掉,从鸭蛋中取出蛋清注入鸡蛋中,封住口,全程无菌操作