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蒸蛋到底要放多少水,我一个鸡蛋放了2个蛋壳的水,感觉水还是有点少了,蒸出的蛋偏黄,一点都不嫩.

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/03 02:22:15
蒸蛋到底要放多少水,我一个鸡蛋放了2个蛋壳的水,感觉水还是有点少了,蒸出的蛋偏黄,一点都不嫩.
蒸蛋可以放电饭煲一起跟着煮饭吗.我上次煮饭的时候,结果饭熟了,蒸蛋的碗里有水.请坐蒸蛋有经验的教我怎么做嫩的蒸蛋.可以用电煮锅和电饭煲来蒸.
蒸蛋到底要放多少水,我一个鸡蛋放了2个蛋壳的水,感觉水还是有点少了,蒸出的蛋偏黄,一点都不嫩.
标准的蒸蛋是一个蛋加上三个蛋的水,加少许盐,三个指头捏的那么多吧!搅匀,撇去浮沫,放平点的容器,让蛋液的深度为2cm为宜,这样蒸的快而且很嫩,液可以稍微加一点酱油,不可加味精、鸡精等呈鲜味的调味品,因为鸡蛋含氨基酸较丰富,氨基酸本身就是一种呈鲜味的物质,加了味精等会破坏鸡蛋自身的鲜味,还是本身的鲜味好,享受原料自身的鲜味是人对烹饪的最高境界!希望采纳!