真空包装的食品有营养吗

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 19:30:46

真空包装的食品有营养吗

真空包装的食品其实也有营养的,真空包装只是为了加长保质期,因为细菌和霉菌这些大多都是好氧的,所以抽真空是为了减少氧份从而抑制微生物繁殖,同样道理的包装方式还有充氮包装,原理一样的,减少里面的氧气.当然你确定他有没有营养还要看他里面产品的加工方式,象薯片这些就是油炸之后再充氮包装的,成分主要是美拉德反应的产生的香气物质,就没什么营养了,象那些什么卤水鸡腿什么的采用真空包装,他有一定的营养成分,但卤制品一般都添加了防腐剂（亚硝酸钠）,卤菜虽然好味,不过要适量食之.

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