为什么发面做出来的馒头是酸的?
用小苏打发面蒸馒头,为什么蒸出的馒头面很硬,象是面没发起来啊?
请问为什么用了发酵粉做出来的馒头是这样的?
发面做馒头,面里有很多很多的气泡,蒸出来的馒头表面凹凸不平,底部却有硬疙瘩,这是为什么?
黑馒头是用什么做出来的
用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃
发面蒸馒头:放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放?
做馒头发面时加碱的用处
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.
做馒头发面为什么要加碱
用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头
为什么做出来的糯米甜酒是酸的
蒸馒头用小苏打代替纯碱中和发面后产生的酸的问题