来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/09/20 08:59:44
为什么植物油的粘度比柴油的粘度大很多?
植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,他的分子量很大,并且c 链很长交互缠绕在一起 因此粘度很大 柴油是沸点相近的很多物质的混合体,通常认为他主要由16个碳的烷烃构成,实际上成分非常复杂.与植物油相比分子量小,c 链短
动物油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低
橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高,你可以查一下脂肪酸的资料
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