神马作文网宝宝吃什么鱼补充DHA?
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/16 13:18:40
宝宝吃什么鱼补充DHA?
适合宝宝吃的鱼
最好食用应季的鱼.因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化.应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富.做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃.尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,宝宝如果还比较小,可以吃剁烂的鱼肉泥.
首推海鱼,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等.这些鱼肉中鱼刺较大,几乎没有小刺.
吃带鱼时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给宝宝吃也较安全.吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉.
鱼类DHA含量大排行
海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列)：
金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼.
其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠”.营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多.
淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列）：
鲥鱼红鱼白塘鳢黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼.
贤惠妈妈巧做鱼
在准备鱼类料理给宝宝食用时,以清蒸、水煮的烹调方式为宜,少用油炸,一方面是因为油炸对于宝宝来说过于油腻、燥热；二来是油炸后会使肉质变得比较硬,加上油又会延缓胃的排空,不利宝宝消化.像是清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等,都是适合宝宝的料理食谱.也提醒家长们,由于鱼本身就有盐份,因此调味不宜过重,适量即可；或以酱料、汤汁芶芡的方法调味.
选购鱼类时需注意五点事项
1.肉质要有弹性.
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色.
3.眼球微凸且黑白清晰.
4.外观完整,无鳞片脱落之现象.
5.无臭腥味者为新鲜的.
最好食用应季的鱼.因为不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化.应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富.做鱼时要非常细心地挑出鱼刺,一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃.尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃,宝宝如果还比较小,可以吃剁烂的鱼肉泥.
首推海鱼,如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等.这些鱼肉中鱼刺较大,几乎没有小刺.
吃带鱼时去掉两侧的刺,只剩中间与脊椎骨相连的大刺,给宝宝吃也较安全.吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给宝宝选择没有小刺的腹肉.
鱼类DHA含量大排行
海水鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列)：
金枪鱼鲔鱼鱼师鱼鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼.
其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达20.12克,实为“鱼中之冠”.营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多.
淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列）：
鲥鱼红鱼白塘鳢黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼.
贤惠妈妈巧做鱼
在准备鱼类料理给宝宝食用时,以清蒸、水煮的烹调方式为宜,少用油炸,一方面是因为油炸对于宝宝来说过于油腻、燥热；二来是油炸后会使肉质变得比较硬,加上油又会延缓胃的排空,不利宝宝消化.像是清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等,都是适合宝宝的料理食谱.也提醒家长们,由于鱼本身就有盐份,因此调味不宜过重,适量即可；或以酱料、汤汁芶芡的方法调味.
选购鱼类时需注意五点事项
1.肉质要有弹性.
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色.
3.眼球微凸且黑白清晰.
4.外观完整,无鳞片脱落之现象.
5.无臭腥味者为新鲜的.