面粉变质失去筋道我们家买回来的面粉存放一段时间以后就不筋道了,和面的时候一点不筋道,特别容易断开.做馒头也不起发,蒸出来
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/01 15:14:43
面粉变质失去筋道
我们家买回来的面粉存放一段时间以后就不筋道了,和面的时候一点不筋道,特别容易断开.做馒头也不起发,蒸出来都是疙疙瘩瘩的.是因为面粉变质了吗?
我妈妈说有可能是因为面粉中有添加剂的缘故,可是刚买回来的时候用着好好的.我买过的饺子粉和普通富强粉都出现过这种情况.希望得到专业人士的解答能够解开我的疑惑.
补充:跟和完面后的饧发时间没关系,因为从和好之后就是不筋道的状态.
还有,面买回来以后用的时候什么问题都没有,一切正常,非常劲道.就是过了一段时间之后就不能用了.跟环境没什么关系,我之前住的地方跟现在的房子都很干燥,尤其在冬天,但还是会出现这种情况.我都迷茫了.
我们家买回来的面粉存放一段时间以后就不筋道了,和面的时候一点不筋道,特别容易断开.做馒头也不起发,蒸出来都是疙疙瘩瘩的.是因为面粉变质了吗?
我妈妈说有可能是因为面粉中有添加剂的缘故,可是刚买回来的时候用着好好的.我买过的饺子粉和普通富强粉都出现过这种情况.希望得到专业人士的解答能够解开我的疑惑.
补充:跟和完面后的饧发时间没关系,因为从和好之后就是不筋道的状态.
还有,面买回来以后用的时候什么问题都没有,一切正常,非常劲道.就是过了一段时间之后就不能用了.跟环境没什么关系,我之前住的地方跟现在的房子都很干燥,尤其在冬天,但还是会出现这种情况.我都迷茫了.
我不是专业人士,不过看过一档电视节目,里面的大厨说和完的面放太久里面的筋脉会断掉,做出来的面条就不Q了,还有就是不能在高温中存放,最好是低温存放!这样筋脉才能保持久点!
怎样可以去掉面粉的筋道 让饺子皮可以柔软一些
玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
面粉 面筋 淀粉 面筋是小麦的什么部分得来的?高筋,中筋 低筋面的区别是什么?是不是面筋越多,面越筋道?淀粉是小麦什么的
用哪种淀粉做肠粉最好米浆加哪种淀粉做出的肠粉皮又嫩又筋道还爽滑?
学校食堂买回大米比面粉多72千克,用了一个月以后,大米用去7/9,面粉用去3/5,余下的大米和面粉一样重,原来买大米和面
英语翻译:馒头是用面粉蒸出来的
馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉
怎样处理可以让饺子皮有光滑又筋道,煮出的饺子不破皮,是不是面里要加东西,面还要压啊?不懂,请指教.
为什么面粉加了酵母不发
一袋面粉,可以做40个包子或者16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的面粉还可以做多少馒头?
为什么做拔丝香蕉时既要加面粉又要加淀粉?面粉不就是包括淀粉吗?淀粉是从面粉里提取出来的呀~
用3千克面粉蒸馒头,每个馒头用面粉1/10千克,张阿姨第一次用去面粉的五分之一,第一次蒸了多少个馒头?