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有关油脂的说法错误的是（　　）

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/14 12:18:11
有关油脂的说法错误的是（　　）

A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂的水解叫做皂化反应
C．植物油可使溴水褪色
D．油脂的硬化是加成反应
有关油脂的说法错误的是（　　）
A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，所以油脂的化学成分是高级脂肪酸甘油酯，故A正确；
B、油脂在酸性、碱性条件下都能水解，在酸性条件下生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，生成高级脂肪酸盐与甘油，油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应．工业上就是利用皂化反应来制取肥皂的．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，故B错误；
C、形成植物油的高级脂肪酸烃基中含有不饱和键，能与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故C正确；
D、油脂由于分子中有不饱和双键，能发生加成反应和氧化反应，故易变质．为了便于运输和储存，通常与氢气发生加成反应改变油脂的结构，使其变为固态，故D正确．
故选B．
1.下列关于油脂说法中,错误的是 （ ） A 油脂可以看成是高级脂肪酸和甘油醇发生酯化反应的产物.B 油脂和 有关亚洲说法错误的是（　　） 有关天气系统说法错误的是 下列有关说法中错误的是 下列有关说法错误的是?为什么. 则有关汽车的说法错误的是（　　） 下列有关铁的说法错误的是（　　） 有关亚洲气候的说法，错误的是（　　） 下列有关碳循环的说法错误的是（　　） 有关气温分布的说法错误的是（　　） 下列有关分子的说法中错误的是（　　） 下列有关金属钠的说法中，错误的是（　　）