夏天吃些什么好如题

夏天吃些什么好如题

夏天天气炎热,而且湿气较重,人的胃口也不佳,所以很容易生病.健康专家认为,如果在饮食上多加注意,就可以预防夏季生病,健康度过夏天.那么夏天吃什么好呢?专家们推荐以下十种食物：1、绿豆：绿豆有退燥热,降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效.绿豆皮可以明目,绿豆芽还可以解酒.夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效.但是,由于绿豆属寒性,所以脾胃虚弱的人不宜多食；低血压者和女性生理期不吃为宜.2、薏米：薏米是药食同源的植物,营养价值很高.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效.适合夏季食用.它还能使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点；含有的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效.另外,它还对紫外线有吸收能力,夏季食用有助于防晒和防紫外线.薏米以水煮软做成粥食用,比较有利于肠胃的吸收.3、苦瓜：苦瓜味苦,但具有清暑解毒,清心明目的功效,极适合夏季食用.苦瓜可焯一下做成凉拌苦瓜菜,也可加粳米熬制成苦瓜粥食用.4、扁豆：扁豆有消暑渗湿、健脾、解毒的功效,嫩荚和豆均适合于夏季食用.注意,扁豆宜红烧,一定要加热煮透,不要做成凉拌菜,以免中毒.5、菊花：菊花具有清热解暑、醒脑提神的功效,宜夏季食用.菊花可与粳米一起制成菊花粥食用,或泡为菊花茶饮用.6、赤小豆：赤小豆又叫红小豆、红豆.味甘、酸、平,有利水除湿、和血排脓,消肿解毒的功效,夏季食用较好.赤小豆可用于制豆沙包或煮成小豆粥食用.7、百合：百合可以解渴润燥,夏季食用尤佳.百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是病后体弱、神经衰弱等症大有裨益.百合可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗.常食百合有润肺清心调中之效,可止咳、止血、开胃、安神,有助于增强体质.百合可做成西芹百合菜,或煮成百合粥食用.8、冬瓜：冬瓜可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦身、清热解暑及消退痱子,尤其适用于夏季食用.孕妇常食冬瓜,还有泽胎化毒的功效.中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人也宜食用,但久病虚滑者不宜.冬瓜可配少许香菜做成冬瓜汤或烧冬瓜食用.9、丝瓜：丝瓜含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁,还含有皂苷、葫芦素等防病保健活性成分,具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效.丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒作用.丝瓜络更是一味常用中药,具有清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效,夏天食用极佳.丝瓜可做成炒丝瓜或丝瓜汤食用,嫩丝瓜可凉拌.10、荷叶：荷叶能清热、祛火、利尿、养胃、降血压,宜夏季食用.荷叶可与粳米一起做成荷叶粥食用,取鲜荷叶一张洗净煎汤取汁,加入粳米100克煮粥,加冰糖少些调匀食用.提醒：夏季不宜过多食用甜味食物,这是因为夏天湿重,甜会助湿,过甜伤脾胃.夏天也不要贪凉而过多吃寒凉食物,以会使腹中受寒,损伤脾胃,导致胃肠功能紊乱出现腹痛、腹泻.夏季还不宜吃肉食,以免上火,给肠胃增加负担.夏季宜吃苦味食物,以便去火；也宜吃酸味食物,以便生津止渴,收敛止汗；适当的咸味食物也不可少,以便可补充出汗带去的盐分；食用夏季还可适当吃些辛辣食物,以便祛湿开胃,更好地吸收补充养