白糖与冰糖的区别是什么?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/13 17:17:28

白糖与冰糖的区别是什么?

白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴.白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖.
白糖性平,纯度较高；冰糖则是糖的结晶.
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收.冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用.冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等.　一般人群均可食用,糖尿病患者忌食.

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