、变质的肉既臭又有毒是因为蛋白质发生分解生成了何种物质

下列物质在空气中久置会发生变质，在变质过程中，既有氧化还原反应发生，又有非氧化还原反应发生的是（　　） 下列物质在空气中久置会发生变质，且在变质过程中，既有氧化还原反应发生，又有非氧化还原反应发生的是（　　） 食物变质是化学变化吗?是怎样变质的?如果是化学变化,又是何种类型的化学变化? 1、变质的油有难闻的特殊气味,是因为发生了水解反应 脂肪酸是何种物质?是蛋白质么? 下列物质在空气中变质,即发生氧化还原反应,又发生非氧化还原反应的物质是（ ） 硝酸的氧化还原反应硝酸与何种物质（最好是无机物）反应会因为浓度不同而生成NO2,HNO2,NO,N2O,N2,(NH4) 通常情况下,下列物质会使蛋白质变质的是 质量相等的下列物质在一定条件下发生分解反应后,生成氧气最多的是? 过量稀硫酸和下列物质发生反应,既有气体又有沉淀生成的是? 尿素能使蛋白质变质,脲酶是蛋白质,但是脲酶为什么能催化尿素分解呢? 哪两种物质发生化学反应生成血红色的物质,好像是氧化亚铁,我记不住了,