含淀粉的食物热量大吗要准确的

含淀粉的食物热量大吗
要准确的

淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62％～86％,麦子中含淀粉57％～75％,玉蜀黍中含淀粉65％～72％,马铃薯中则含淀粉12％～14％.淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖.食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物.支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物.糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等.
　　勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同,糊化温度不一样）,则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉的这种特性.
　　薯类淀粉食物热量表.2009-08-03 21:37
　　马铃薯,又叫土豆、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯
　　热量：76 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　甘薯(红心),又叫山芋,红薯
　　热量：99 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　甘薯(白心),又叫山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、沙葛、豆薯、凉薯、红山药、红薯、金薯、土瓜
　　热量：104 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　粉丝（干）,又叫细粉、线粉、丝粉、古称索粉
　　热量：335 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　粉条（干）
　　热量：337 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　魔芋精粉
　　热量：37 大卡(每100克),四星减肥食物,单位热量较低
　　甘薯片,又叫白薯干、番薯片
　　热量：340 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　魔芋丝结,又叫素鲍鱼丝
　　热量：11 大卡(每100克),四星减肥食物,单位热量较低
　　藕粉
　　热量：372 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　甘薯粉,又叫番薯粉、红薯粉、地瓜粉
　　热量：336 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　意大利通心粉,又叫意大利面
　　热量：360 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　豌豆粉丝
　　热量：367 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　凉薯,又叫沙葛、豆薯、地瓜
　　热量：55 大卡(每100克),四星减肥食物,单位热量较低
　　淀粉（小麦）
　　热量：351 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　玉米淀粉
　　热量：345 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　马铃薯（蒸）
　　热量：69 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　桂花藕粉
　　热量：344 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　团粉,又叫驼粉、淀粉、粉面
　　热量：346 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　淀粉（大米）
　　热量：366 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　马铃薯（煮）
　　热量：65 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　马铃薯丁(脱水),又叫土豆
　　热量：337 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　白家正宗酸辣味方便粉丝,又叫方便粉丝
　　热量：273 大卡(每70克),二星减肥食物,单位热量较高
　　马铃薯粉,又叫土豆粉
　　热量：337 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　豌豆淀粉
　　热量：341 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　马铃薯（烤）
　　热量：70 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　木薯,又叫树薯
　　热量：116 大卡(每100克),三星减肥食物,单位热量适中
　　七姐精选元宵粉,又叫元宵粉
　　热量：176 大卡(每50克),二星减肥食物,单位热量较高
　　煎炸粉
　　热量：331 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　蚕豆淀粉
　　热量：341 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　百味来细扁意大利通心粉,又叫意大利通心粉
　　热量：350 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　马铃薯全粉
　　热量：355 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　消渴堂魔芋面粉（含麦麸）
　　热量：360 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　金粉生面王（鲍鱼鲜鸡味）
　　热量：268 大卡(每70克),二星减肥食物,单位热量较高
　　全麦意大利面条,又叫Sainsbury's Wholewheat Spaghetti
　　热量：284 大卡(每90克),二星减肥食物,单位热量较高
　　在路上方便食品系列粉丝MM-辣MM牛肉味,又叫方便粉丝
　　热量：346 大卡(每91克),二星减肥食物,单位热量较高
　　思念米福记酸辣牛肉米线
　　热量：315 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　金粉生面王（原汁卤肉味）
　　热量：268 大卡(每70克),二星减肥食物,单位热量较高
　　自然派芋头麻薯,又叫草饼
　　热量：114 大卡(每35克),二星减肥食物,单位热量较高
　　天然魔芋食品
　　热量：5 大卡(每100克),四星减肥食物,单位热量较低
　　思念米福记红烧牛肉米线
　　热量：319 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高
　　金粉沙河粉340克,又叫沙河粉
　　热量：339 大卡(每100克),二星减肥食物,单位热量较高