把肉放在水里和空气里哪个馊的快

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 03:38:04

把肉放在水里和空气里哪个馊的快

肉所以馊是因为脂肪酸被氧化,而水中氧气的含量要大大低于空气中氧气的含量,因此在水中会稍慢一些,最重要的是温度,温度较高时会加快氧化的速度,不管在水中还是空气中均很快变质.
肉若过油后在油中保存1年也不会有问题,就是因为隔氧的原因.

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