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解题思路： 甲型H1N1流感病毒的遗传物质是RNA，“达菲”能抑制流感病毒表面的一种蛋白质--神经胺酶的作用．明确知识点，梳理相关的基础知识，结合问题的具体提示综合作答．
解题过程：
A、达菲具有抑制流感病毒表面的一种蛋白质，从而使流感病毒不能从宿主细胞中释放出来，阻止了甲型H₁N₁流感病毒在人体细胞间的扩散，A正确；
B、甲型H₁N₁流感病毒的遗传物质是RNA，所以“达菲”不能阻止甲型H₁N₁流感病毒在人体细胞内的繁殖，B错误；
C、细胞表面的糖蛋白具有识别能力，甲型H₁N₁流感病毒表面的神经胺酶不具有识别能力，C错误；
D、基因突变发生在RNA分子中，而达菲抑制神经胺酶的作用，所以“达菲”不能使甲型H₁N₁流感病毒中控制神经胺酶的基因发生突变，D错误．
故选：A．
最终答案：A