在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( ）

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：物理作业时间：2024/11/11 04:56:45

在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( ）
A 油的传热性能比水强
b 油炸食品的吸热能力比水强
c 油的沸点比水高
d 油沸腾时温度继续升高,而水在沸腾时温度不变
选哪个啊
+为什么?

选c
我们分析一下,你才初二,我告诉你,在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,是食物与氧气反应了,即使燃烧,燃烧三要素：可燃物,氧气,着火点,缺一不可,氧气有了,食物是可燃物,但水的沸点100度达不到着火点,由此可知油的沸点可能要高于水,事实上就是高于水,故选c
再问：那就是说烧焦是因为食物燃烧了？他们又说是食物缺少水分的缘故，两个是不是一码事？是不是燃烧就会缺水？
再答：你不用想那么复杂，但你说的问题，达到着火点水气化，你要知道水不可燃，会降低温度，隔绝氧气的，为啥用水扑灭火，你明白了吧，水会阻碍反应的进行，但我提醒你，这是物理题，你要是想这么多，这反而不利于你做题，有些事儿你到时候会自然明白，还有这个烧焦，可以理解是燃烧，平时我们玩儿火，不也会见到这种现象？

在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦；而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了.这一现象说明了（油的沸点比水高在日常生活中,将棉制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了为什么为什么将面制品放在水中煮,不会发黄；而在油中煮,则会发黄、变焦? 饺子在水中煮，怎么也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会就会发黄变焦，这一现象说明______．饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄发焦,而在油中炸过一会就发黄发焦,用物理知识回答我有个纳闷的问题:饺子在水中煮,怎么也不会发黄发焦,而在油中炸,过一会儿就发黄发焦.为什么? 把同样水饺放入水中煮和放在油中炸,油炸的水饺变焦了,而水煮的没有发黄变焦这说明饺子在水中煮,怎么也不会变得发黄变焦,而在油锅中煮,不一会儿就变得发黄变焦.为什么,不要说得太深奥 1为什么铝在浓硝酸中会钝化而铜不会,这个现象说明了什么?2为什么铁制品上要用铝铆钉将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这说明（　　）食物放在水中,水烧不干,食物不会焦,而在油中,油未烧干,而食物烧焦,原因饺子在水中煮不会变焦变黄,而在油锅中间马上就会变焦变黄,为什么