我以前吃过那种非常小的沙丁鱼用某种油泡的,黄黄的好吃

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/14 08:14:18

我以前吃过那种非常小的沙丁鱼用某种油泡的,黄黄的好吃
请问是豆油么?
注意是非常小的那种沙丁鱼大概小拇指那么大

红烧沙丁鱼
原料：
沙丁鱼.
辅料：
葱、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒.
做法：
1、沙丁鱼掏出内脏、洗净用厨房纸巾吸干净水备用；
2、葱切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料（八角）适量、干红辣椒（适量）；
3、锅中放稍微多一些的油,把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬,多余的油盛出；
4、锅中留少许油、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干红辣椒、糖2大勺、盐、醋、生抽、老抽、料酒,把鱼放进去,加水（没过鱼的三分之二即可）大火烧开、小火炖至汤汁浓稠,再用大火收汁即可.

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