到底哪种水果抗氧化能力最强?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/19 09:54:07

到底哪种水果抗氧化能力最强?
现在好多宣传,感觉都是黄婆卖瓜,卖蓝莓的说蓝莓是抗衰老之王,卖葡萄籽产品的说葡萄籽是抗氧化的冠军,卖虾青素的说虾青素是抗氧化能力最强的.到底有没有权威的答案?
还有说山楂抗衰老能力第一名,猕猴桃抗氧化第一名.这种说法我可以收集很多.

楼主,这个我懂,你要给我加分啊!

抗氧化是欧美科学家发明的一个概念,咱们国家对于这方面还没有系统的、量化的研究.在美国,已经有成熟的理论和技术来衡量一种蔬菜、水果、或者保健产品的抗氧化能力,并且用抗氧化指数（ORAC,Oxygen Radical Absorbance Capacity）来量化水果蔬菜的抗氧化能力.有了这个指数,各种水果的抗氧化能力就一目了然了.美国农业部检测了绝大部分已知的蔬菜和水果的抗氧化指数并公布在其网站上.

美国农业部公布的抗氧化指数是一个很大的数据库,我也没有时间帮你去查.不过目前已知的抗氧化能力最强的是一种叫玛奎莓（maqui berry）的水果,绝对不是什么蓝莓之类的.我这里有张图可供你参考一下.

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