来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/10 14:18:19
生物题玉米甜度降低
放一段时间后 甜度降低原因
沸水浸泡甜度保留原因
四十度下甜度消失快原因
通过以上实验证明什么
还有什么细胞含有动植物各种细胞器?
甜度降低主要是由于一些降解糖或转化糖的酶类起作用,如蔗糖酶,磷酸蔗糖酶,己糖激酶等等.糖降解了,或转化成其他物质.
沸水使酶变性失活,糖类的甜度保留
四十度下酶的活性最大,所以消失的最快.
证明了高温使酶变性；酶活性的最适温度是40度下；
一些藻类和细菌,含有动植物各种细胞器.
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