为什么强氧化性物质可以使蛋白质变性?它氧化的是蛋白质分子中的什么结构?

蛋白质变性是破坏了什么结构 NaClO溶液的消毒原理不是强氧化性吗,怎么有的说是使蛋白质变性?84消毒液跟洁厕灵一起用不会既清洁又消毒 化学题什么叫蛋白质的变性?哪些因素可以使蛋白质变性? 重金属盐离子和硝酸是氧化使蛋白质变性吗?说原理 为什么氧化性强的物质可以做漂白剂? 蛋白质为什么会在强酸强碱性的条件下变性. 什么物质可以被酸性高锰酸钾氧化?哪些可以使它褪色?为什么可以氧化 为什么有的物质氧化性强而有的弱,是根据什么判断氧化性强弱的 次氯酸的强氧化性为什么次氯酸具有强氧化性它就可以杀菌,消毒,漂白呢?原理是什么?那别的物质也具有强氧化性,也可以有同样的 为什么强氧化性的物质可以消毒杀菌呢?强还原性物质不行吗? 苯酚使蛋白质变性的机理是什么?为什么酚类最强的变性剂是苯酚? 什么能使蛋白质变性