食用碱的危害蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/18 04:02:25

食用碱的危害
蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?

不会的
因为面放时间长了就会滋生乳酸菌乳酸菌会把淀粉（面）变成乳酸若不添加食用碱则会让馒头做出来酸酸的不好吃食用碱（NaCO3）呈碱性会把乳酸（CH3CH(OH)COOH ）呈酸性两者中和就不会有酸味了
即使面没有放那么久加点食用碱也是无害的因为人的胃里会有胃酸（HCL之类的）会把多余的食用碱中和掉并不会对消化道产生任何伤害的

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