知识补充:蛋白质变性是指蛋白质分子在高温、强酸、强碱、消毒剂等因素的作用下,使蛋白质分子的空间结构
蛋白质分子在高温下会变性失活
蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性.高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性.现提供:质量
为什么强酸强碱会使蛋白质变性
蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性
酶变性后变成什么,酶在强酸或强碱的条件下会变性失活,那它变性后(如果那酶是蛋白质)是空间结构遭到破坏,那破坏后变成什么?
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等
蛋白质高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂,从而使空间结构改变.正确与否,
在强酸强碱的环境中酶的空间结构遭到破坏,而永久失活,那它还是不是蛋白质?
蛋白酶,强酸,强碱均破坏蛋白质的空间结构 这句话为什么不对?
蛋白质为什么会在强酸强碱性的条件下变性.
尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗?
酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗?