大蒜有毒么

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/14 08:55:58

大蒜有毒么

大蒜头收获以后,休眠期一般为2～3个月.休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜头便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂.所以说,发芽了的大蒜头,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,还是蒜苔蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣臭味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨,也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了.

大蒜变成了绿色有毒吗? 大蒜在什么情况下有毒有毒蘑菇加大蒜煮熟后,大蒜没变色就没有毒吗,就可以吃嘛? 大蒜变绿了有毒吗捣碎了的大蒜加了盐,放上几天,绿了还能吃吗?会不会有毒? 马铃薯,猪肉,韭菜,大蒜,姜,辣椒一起同煮是否有毒大蒜（蒜瓣）,洋葱出芽,会不会像土豆出芽一样有毒不能吃? 大蒜加有碘盐捣成蒜泥怎么会变淡绿色?这样的蒜泥有毒吗? 什么化学药品有大蒜味?有毒性么? 蒜头是属于大蒜的根么? 最近超市里的大蒜特便宜,而且不发芽,可是蒜泥隔夜就会变色,成黑蓝色.这种大蒜有毒吗大蒜长出苗有毒吗我买了10个大蒜,没存放几天就长出0·5公分苗,请问长苗的大蒜可以吃吗? 大蒜的Ph值是多少?大蒜抗癌症么?是酸性还是碱性食物?