身体喝哪种水?饮水知识扫盲

身体喝哪种水?饮水知识扫盲

随着生活节奏的改变,都市人喝水的习惯发生了不小的变化.尤其是夏天,家里的冰箱里总是会存一些瓶装水,或者直接安装一套直饮系统,免去了烧水的麻烦.目前市场上的“直饮水”品类繁多,瓶装水方面,除了常说的矿泉水、纯净水,又出现了离子水、天然水、矿物质水以及蒸馏水等等.而在家庭净水系统中,除了常见的桶装水外,净水机、软水机等家用饮水设备也趋于常态.面对种类繁多的饮用水,怎样才能选到身体真正需要的水?- 辨析瓶装水 矿泉水、矿物质水、天然水 补充人体微量元素 目前市场上比较常见的瓶装水可以分为四种,纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水.中国疾控中心营养所教授王洋表示,根据可被人体吸收的营养元素,这些瓶装水可以分成了两大类,即含有矿物质和不含矿物质的水.矿泉水、矿物质水、天然水中均含有人体需要的微量元素,但三种水又有所不同.矿泉水是来自地底的含有人体所需的微量矿物质的水.这种水经过一般的过滤和消毒就可直接瓶装饮用.天然饮用水则是从无污染的山泉、溪水中取水,根据水源的不同,其中矿物质的含量也有所不同.而矿物质水更多的是在纯净水的基础上,加上铁、镁等人体所需的微量元素.虽然同样含有人体所需的微量元素,但是因为水源以及种类的区别,这几种水中所含的微量元素种类还是有很大的区别.“因为不同人群需要的微量元素不同,所以不应该盲目迷信含有微量元素的水就是好水.消费者在购买的时候应该仔细分辨包装上的成分表,各取所需.” 适用人群：老年人、孕妇和青少年对于某些矿物质需求量较大,比较适合饮用含有部分矿物质的饮用水.青少年正处于发育阶段,饮用含有少量钙、锌的水对补充微量元素有一定帮助.所以可以选择含有碳酸类微量元素、含锌以及碘的矿泉水.纯净水 不含杂质更有“亲和”性 纯净水最早是作为航天员的饮用水,也被称为太空水,是通过离子交换法、蒸馏法等将普通水源处理为不含任何添加成分的饮用水.在矿泉水和一些没有经过处理的自来水中含有各种矿物质,这些矿物质本身虽然是人体需要的微量元素,但其本身和水里的其他成分容易反应,改变其他物质的营养成分.纯净水的优点在于其所含杂质少,能更好地溶解其他成分.这一优点表现在两个方面,一是在冲泡茶饮,做饭或者送服药物的时候能起到更好的效果,比起普通的饮用水和矿泉水适用范围更广.另一方面则表现在对人体内部的作用上,纯净水因为本身溶解能力较强,有助于净化人体内残留的废物,促进新陈代谢而加快毒素的排出.适用人群：血脂血糖偏高的亚健康人群可适当服用纯净水.- 纯净水不宜长期饮用 纯净水并不推荐作为长期的饮用水.因为纯净水属于高度过滤的饮水,其中并不含有人体所需要的各种微量元素和营养物质.人体对于微量元素的吸收有很大一部分是来自于饮水,而长期服用纯净水则缺失了这部分营养元素的来源.而从食物中获取这些矿物质的速度又相对较慢,转化率也低很多.所以通过饮水补充矿物质还是一个非常重要的途径,消费者也不应该忽视这个问题.