河蚌肉的蛋白质含量有多少?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/20 13:07:19

河蚌肉的蛋白质含量有多少?

你好!
河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2.河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤.河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用.
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