福林酚试剂测蛋白含量的详细原理是什么?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/09/30 05:41:22

福林酚试剂测蛋白含量的详细原理是什么?

福林试剂里面有钨酸钠、钼酸钠、磷酸、浓盐酸、硫酸锂、溴水.
对比蛋白测定与蛋白酶活力测定用福林酚试剂配制方法（国标）,发现两者的区别为硫酸锂的添加量前者为150g后者为50g,只知道福林酚试剂能够被酪氨酸等的酚基还原,产生钨蓝和钼蓝,详细原理不清楚.
所以不知道硫酸锂的作用,也就不知道在购买福林酚试剂（测蛋白酶）时,有没有必要非得特意的买用于测蛋白酶活力的,只有一家公司标出了用于蛋白酶活力测定.
特别是硫酸锂的作用.

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