梯度离心时为什么会形成蔗糖梯度?为什么每层之间不互溶成单一密度?

来源：学生作业帮编辑：神马作文网作业帮分类：物理作业时间：2024/10/02 08:45:09

梯度离心时为什么会形成蔗糖梯度?为什么每层之间不互溶成单一密度?
是因为蔗糖大分子的原因吗?用小分子氯化钠等溶质会有这种现象吗?

不是,是蔗糖溶液在超速离心的状态下,会形成一个连续的梯度.虽然它是溶液,但溶质毕竟是有重量的.你在生活中仔细观察的话,把墨水超速离心,也能看到一个连续的浓淡梯度,原理是差不多的.
分子量越大,形成浓度梯度的离心转速就较小一些.除了蔗糖以外,还有氯化铯的浓度梯度,这些都是为了分离不同分子量的物质所存在的.
氯化钠理论上也可以形成这样的浓度梯度,但是分子量太小了,需要的转速非常大,估计做不出来.
再问：谢谢知道达人，假如用30%蔗糖超离心，将5ml样品加在5ml蔗糖顶层进行超速离心，样品是水为溶剂，最后离出来的溶液还是下面5ml是蔗糖，上面5ml是水吗？界限怎么区分呢？样品怎么取？谢谢你！
再答：不可能出现明显界限，是一个连续浓度梯度的蔗糖溶液混在其中的不同分子量的样品是用用针或者枪头在特定的溶液层取的，具体操作步骤可以下载几篇文献看看。

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