如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变
来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/10/04 22:32:11
如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变
如何区分蛋白质变性和水解?
为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变性才破坏三级结构 ,书上说变性仅仅是空间结构改变丧失生物学活性,那照此强酸强碱就不会导致变性,应该直接叫水解了.
如何区分蛋白质变性和水解?
为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变性才破坏三级结构 ,书上说变性仅仅是空间结构改变丧失生物学活性,那照此强酸强碱就不会导致变性,应该直接叫水解了.
我看了很多你的追问,不是很明白你的疑问.试着解下吧
首先强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温 是蛋白质变性的原因是破坏其生物学活性,即蛋白质彻底丧失活性,没有功能了,类似生物死亡.注意它是不可逆的,因为活性不会恢复
是化学的解释 只要有水的反应便是水解 即 物质与水发生的导致物质发生分解的反应
生物上
蛋白质水解是可逆的,因为蛋白质的水解都需要酶,或者你可以理解为只要是蛋白质水解就必须需要酶.
不知我解释可否?
再问: 额 书上说酸碱酶都可以水解啊?
再答: 这样说吧 弱酸 弱碱 可以比较温和地与蛋白质发生水解反应,而强酸强碱使蛋白质发生变性反应。 其实化学上 的水解是与变不变性无关的,也就是说 两个概念并不在一个体系内 化学上讲 只要是这三种都可以使蛋白质水解,但它不考虑变性问题 而生物上必须考虑,所以才有强酸强碱使蛋白质变性。
再问: 懂了,意思是变性和水解区分的关键是可不可逆,并不像高中生物书说的变性只是改变空间结构,强酸碱变性是比水解更彻底的,以至于不可逆,是吗?
再问: 问题已解决,谢谢啦
再答: 孩子,你真执着。 高中生物书没错。 变性 只要生物学活性丧失即变性 两个概念不统属 不平行 强酸强碱变性是由其生物学活性决定的 而水解并不牵扯生物学活性 如肉长在动物身上 那么就具有生物学活性 动物死了 细胞便死了、蛋白质就丧失了生物学活性 就变性 而水解 它与生物学活性无关 它只是一个反应 只要跟水有关 物质与水发生的导致物质发生分解的反应 都可以成为水解反应 概念不同 关注点不同 就像化学热只关注热量 不关注反应式是否可逆 但无机反应式肯定关注是否可逆 否则式子就不见得对。
再问: 您回答的太厉害了,十分感谢!
首先强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温 是蛋白质变性的原因是破坏其生物学活性,即蛋白质彻底丧失活性,没有功能了,类似生物死亡.注意它是不可逆的,因为活性不会恢复
是化学的解释 只要有水的反应便是水解 即 物质与水发生的导致物质发生分解的反应
生物上
蛋白质水解是可逆的,因为蛋白质的水解都需要酶,或者你可以理解为只要是蛋白质水解就必须需要酶.
不知我解释可否?
再问: 额 书上说酸碱酶都可以水解啊?
再答: 这样说吧 弱酸 弱碱 可以比较温和地与蛋白质发生水解反应,而强酸强碱使蛋白质发生变性反应。 其实化学上 的水解是与变不变性无关的,也就是说 两个概念并不在一个体系内 化学上讲 只要是这三种都可以使蛋白质水解,但它不考虑变性问题 而生物上必须考虑,所以才有强酸强碱使蛋白质变性。
再问: 懂了,意思是变性和水解区分的关键是可不可逆,并不像高中生物书说的变性只是改变空间结构,强酸碱变性是比水解更彻底的,以至于不可逆,是吗?
再问: 问题已解决,谢谢啦
再答: 孩子,你真执着。 高中生物书没错。 变性 只要生物学活性丧失即变性 两个概念不统属 不平行 强酸强碱变性是由其生物学活性决定的 而水解并不牵扯生物学活性 如肉长在动物身上 那么就具有生物学活性 动物死了 细胞便死了、蛋白质就丧失了生物学活性 就变性 而水解 它与生物学活性无关 它只是一个反应 只要跟水有关 物质与水发生的导致物质发生分解的反应 都可以成为水解反应 概念不同 关注点不同 就像化学热只关注热量 不关注反应式是否可逆 但无机反应式肯定关注是否可逆 否则式子就不见得对。
再问: 您回答的太厉害了,十分感谢!
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等
为什么强酸强碱会使蛋白质变性
蛋白质的结构分为一级结构和空间构象,那么,在蛋白质水解过程中,是怎样逐步破坏这些结构的?
为什么弱酸阴离子引起水解,弱碱阳离子引起水解,强酸强碱盐却无引起水解的离子?
蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性.高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性.现提供:质量
胰蛋白酶只能水解变性的蛋白质吗
高二化学盐类水解那里如何一眼就看出是强酸还是弱酸,强碱还是弱碱.哪些强酸弱碱盐或者强碱弱酸盐能水解
蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有很多因素可导致蛋白质变性失活.下列哪些现象属于蛋白质的变性( )
NaNO3和NaHSO4都是强酸强碱盐不能水解,那NaHSO3不也是强酸强碱盐么,为什么能电离也能水解?
如何区分强酸和强碱就是强酸和强碱的定义请尽量详细点
请问蛋白质变性破坏的是几级结构?
如何区分强酸弱酸和强碱弱碱