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做面包的预拌粉是什么?

来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 07:51:36
做面包的预拌粉是什么?
预拌粉有什么作用!
是不是包括多种添加剂!
老师说预拌粉是多种添加剂的组合而成的!
能够代替很多种面包的配料!
是一种很方便的添加剂!
我想知道更详细一点能代替什么做面包的添加剂!
做面包的预拌粉是什么?
面包主要原料包括,面粉、鸡蛋、糖、油脂、盐、酵母、奶粉.现在都可以做成固体颗粒状,甚至油脂粉.
把面包制作中需要的主要原料按照适当的比例直接添加进面粉之中加工成面包预拌粉,这样制作面包时只需要按比例加入水就可以了,降低了加工面包的工作量和避免人为操作的失误.
此外还可以添加其它原料,例如粗粮、干果、蔬菜等.制作不同口味的预拌粉.
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