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为什么红酒中会有铁锈状态的沉淀物?

来源:学生作业帮 编辑:神马作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/18 23:53:50
为什么红酒中会有铁锈状态的沉淀物?
为什么红酒中会有铁锈状态的沉淀物?
如果是较新年份的红酒,出现沉淀物是不正常的,说明酒质有问题.
但若是一支陈年的老酒(如5年以上,而且有铁锈状沉淀应该是典型老酒的特征),有沉淀物是非常正常,而且是不可避免的.这种沉淀物主要是在陈年过程中,丹宁与色素结合产生的,完全不必担心有何不妥,有时反倒是有年份的红葡萄酒的证明.