神马作文网五香豆怎么做的
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/19 09:49:19
五香豆怎么做的
五香豆这样做的
主料：大豆(300克)
调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克)
做法：
1.把黄豆洗净,倒入锅里,加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度.
2.装有黄豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦.
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状元五香豆
原料：
干蚕豆500克、红曲米适量、精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量.
状元五香豆的做法：
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出,倒入锅内.
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时,再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉.
3、煮到蚕豆透烂时,即可取出,摊晾至干即可当零食享用.
主料：大豆(300克)
调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克)
做法：
1.把黄豆洗净,倒入锅里,加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度.
2.装有黄豆的锅放火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后就可以吃啦.
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状元五香豆
原料：
干蚕豆500克、红曲米适量、精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量.
状元五香豆的做法：
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出,倒入锅内.
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时,再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉.
3、煮到蚕豆透烂时,即可取出,摊晾至干即可当零食享用.