高中生物?蛋白质鉴定为什么碱性环境鉴定, ,不是说碱性环境蛋白质要变性吗,高手进啊 !

鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质.可使用双缩脲试剂,使用时应先加试剂什么,造成碱性环境 再加什么. 用双缩脲试剂检验蛋白质时,为什么要先造成碱性环境 生物组织中蛋白的鉴定为什么要现加NaoH创造碱性环境再加Cuso4 蛋白质为什么会在强酸强碱性的条件下变性. 高中生物 还原糖、蛋白质的鉴定 乙醇在酸性或碱性条件下能使蛋白质变性吗?为什么 为什么可以用碘液鉴定蛋白质? 为什么制菲林试剂要碱性环境 鉴定酶是不是蛋白质给你一种酶的结晶,你能设计实验鉴定它是不是蛋白质吗?帮个忙, 如何鉴定蛋白质 蛋白质的鉴定试剂 为什么双缩脲试剂检验蛋白质时,要先加NaOH,再加CuSO4?先加CuSO4再最后也能造成碱性环境啊?