神马作文网酶活力测定为什么必须测定酶反应的初速度
来源：学生作业帮 编辑：神马作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/10 12:37:12
酶活力测定为什么必须测定酶反应的初速度
酶活力大小,不是要去表示酶催化效率的高低的.它是酶含量的一个单位.是因为在检查酶是否存在及含量的时候,不能直接用重量或者体积来衡量,通常是用催化某一化学烦赢得能力来表示,就是用酶活力大小表示.
现在我们来看你的问题：
我们很清楚酶促反应中,产物的生成量对反应时间的图形,它是一条类似 “/~” 型的曲线（我就不画图了,你自己找找这个曲线,教材上有的）.曲线的斜率表示单位时间内产物生成量的变化,所以曲线上任何一点的斜率就是该相应时间的反应速率.可以看出,在反应开始的一段时间内,斜率几乎不变,也就是你说的初始速度是不变的.随着时间的延长,曲线逐渐平坦,斜率降低,反应速度也就降低,显然这个时候测得的酶活力不能代表真实的酶活力.引起酶促反应速率随时间延长而降低的原因很多,如底物浓度降低,产物浓度增加加速了逆反应进行,产物对酶的抑制等等.因此,测定酶活力,应该测定酶促反应的出速率,从而避免上述种种复杂因素对反应速率的影响.最后,酶量和反应初速率呈线性关系,所以可以用初速率来测定制剂中的酶含量.
现在我们来看你的问题：
我们很清楚酶促反应中,产物的生成量对反应时间的图形,它是一条类似 “/~” 型的曲线（我就不画图了,你自己找找这个曲线,教材上有的）.曲线的斜率表示单位时间内产物生成量的变化,所以曲线上任何一点的斜率就是该相应时间的反应速率.可以看出,在反应开始的一段时间内,斜率几乎不变,也就是你说的初始速度是不变的.随着时间的延长,曲线逐渐平坦,斜率降低,反应速度也就降低,显然这个时候测得的酶活力不能代表真实的酶活力.引起酶促反应速率随时间延长而降低的原因很多,如底物浓度降低,产物浓度增加加速了逆反应进行,产物对酶的抑制等等.因此,测定酶活力,应该测定酶促反应的出速率,从而避免上述种种复杂因素对反应速率的影响.最后,酶量和反应初速率呈线性关系,所以可以用初速率来测定制剂中的酶含量.