神马作文网食物变质是霉菌造成的吗?为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 03:12:02
由各种细菌、霉菌等等,接触到食物,并在依附其上利用食物的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.举个例子吧,酒和醋的发酵.酿酒的原理就是利用细菌的发酵,使食物转
是由微生物,细菌引起的.
是化学变化.具体问题要具体分析,但主要都是物质被氧化,一般都为羟基,醛基,碳碳双键,三键中的碳被氧化成更高价,属于氧化反应.主要机理就是空气中的氧气会产生火星的氧原子,氧原子有很强的氧化性,会使一些不
生水和酵母菌的食物都含有大量的真菌和细菌,容易变质；而高温蒸煮的食物大部分的真菌和细菌都被杀死,不易变质
不论动物性或是植物性的食物,在常温下放置一段时间后就会变质.有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味.引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、
事实上肉汤不太可能放4年不“变质”至少里面的脂肪和蛋白质很可能被氧化,尤其是不饱和脂肪酸但是四年不长菌是很可能的,只要初始灭菌够完全并且隔绝外来微生物即可现代的罐头保质也不单单是灭菌即可的,里面都需要
化学性消化开始于胃.因为当人吃下食物时,口腔只负责搅拌,咀嚼,撕碎等应该是口腔里唾液中的酶分解食物为开始的吧上面这位仁兄回答不严密
吃那些东西你不怕肚子痛呀,你都说了变质了呀
微生物.
不论动物性或是植物性的食物,在常温下放置一段时间后就会变质.有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味.引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、
霉菌
不对.例如青霉菌的次级代谢产物为青霉素,人类从青霉菌中提取出青霉素是一种重要的抗生素,用于疾病感染.希望能帮助您.^__^
引起食物变质的主要原因是微生物在食物中变质发酵的结果只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸.此时物
注意个人卫生,内衣一定要太阳暴晒等,不着急,心态好,锻炼身体,增强抵抗力.再问：这些日子,对它了解很深了,很多人都在用这个。是中药的名字妇净丹能根治。找了很多就这个
因为微生物分解有机物时需将食物通过呼吸作用转变成能量供自己使用.通俗点说是“消化”.反应式：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2+Q可见是缓慢的氧化作用.还原反应是某物质在化学反应中化合价降低（得
食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果,而夏天的温度条件特别适合微生物的生长,它们繁殖很快,所以很容易使食物变质.所以夏天一定要将食物保存好,对于夏季的剩饭菜,一定经过高温灭菌,有异味的食物更不可食用
霉菌：是丝状真菌的俗称,意即"发霉的真菌",它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体,但又不象蘑菇那样产生大型的子实体.在潮湿温暖的地方,很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落,那就是霉菌.
因为没有氧气,没有引起蛋白质变质的细菌,所以食物在太空中不会变质.但是在太空中的有人存在的航行器中可不一定,需要作防腐处理.
食物在冰箱里还是会变质的冰箱提供较低温度环境细菌繁殖减缓化学反应速率降低所以可以保鲜一段时间但是相对而言
可能是氢氧化钠浓度过大造成的,会生成无色的有机物