面包用发酵箱要多久

最好隔水发酵、这样快.就是热好半锅水,温度刚好不烫手,然后把面团用碗盛着放进去.这样既保持了温度,水分又充足,面团发酵时间大大缩短,我用了这个方法后,每次都能成功.还有就是用温水化开酵母后,要搁置5分

1,第一次发酵有气泡正常,没有气泡那不叫发面呀!整形应该轻拍面团气泡赶出来.一般发到两倍大,手指按下去一个小洞,既不很快恢复,小洞又不塌陷就是发的合适,判断有没有合适发酵很关键.2,用烤箱“保温功能”

有矾油条制作：1、秤1%盐、2.2%矾于60%左右的温水中融化；2、秤适量油条粉；3、秤2.5%小苏打于温水中,同时与油条粉进行混合；4、对折揣酵至表面光滑；5、静置1h后复揣；6、大约2-4h后把酵

一般10个小时以上.详细请看下面：原料：面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用

看温度,如果温度有28度以上,1-2小时就可以了.不知道是否发好,你可以用手检一下,用一根手指粘面粉轻插进面团再拿出手指,看面团上的孔,如果回缩就还没发好,如果不回缩也不继续下塌就发好了.

首先我们要搞清楚为什么要喝酸奶?不就是因为酸奶里面有活性菌、益生菌,喝掉可以调节肠胃、提高免疫力等等嘛?!因为买回来的酸奶运输途中有可能保存不当,这就使里面的活菌数量下降,如果常温放置较长时间的话还会

发酵箱以及面团的温度,面团的软硬,酵母的用量都有关系.主要通过观察来确定.两三倍的体积,手指戳一个洞,不会塌陷或者弹回就合适了.

要不要加糖得根据您的需要来确定,当葡萄原料的糖度达不到您的要求时,需要加糖.所谓要求即您要酿的葡萄酒酒度要求,一般17g/L的糖可以转换1度酒精,如果是自然发酵,那么这个数值会有所偏差.发酵时间也会根

我不懂做面包,但是我可以从微生物角度说一下.各种菌都有最适生长温度,一般来说酵母菌最适生长温度在28-30℃,现在用安琪酵母比较多,你买了这么复杂的机器,肯定要买酵母发酵了,谁卖给你酵母,问问他,他可

发酵除了使面团蓬松,还可以增加营养和风味,二次发酵做出的面包不仅口感更好,而且味道也更好,还更容易消化吸收.只不过需要的时间比较长,所以一般在我国很少用.但是欧洲很多主食面包都会用二次发酵甚至三次发酵

锅里放点水,烧热,试试水温不要太烫,把和好的面覆上保鲜膜放里,然后盖紧锅盖就可以

多久也不发酵,

这个没听说过.可能是高糖的发酵时间短吧.

现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能.

30度左右的温度,发酵24到36个小时.

大家都知道做面包都会经过"发酵"这个步骤但是家里不可能会多准备发酵箱这个器具在这里茶裏王教大家怎麼做出发酵箱.很多人常因为发酵箱而头痛,在此教大家制作家庭式发酵箱.先找个密闭的箱子,最好是保丽龙箱.因

做汤种面包时就要考虑水温的问题,但这个不好搞.其余的面包发酵时只要调好温度和湿度便可,水温对于做面包的确很重要,因为酵母要靠它来繁殖.特别在冬天做包,一定要留意气温高低而进行对水的调节.发酵箱只能对面

：发酵情况由于受温度和湿度影响较大,较推荐的方法是在烤箱（或微波炉等较为密闭的空间）里放置一碗热开水进行发酵,发酵时间以40-60分钟为理想范围,具体视面团发酵程度而决定.冬天由于气温较低不利于发酵,

首先你的烤箱要确定带有发酵功能,然后选定好后就可以进行发酵了,一般来说定一个小时就差不多,可以观察发酵不够还可以再延长时间,另外,发酵时在面团上盖上保鲜膜,烤箱下放个装满热水的烤盘,发酵效果会更好些.

25°时需要1个半小时左右,每升高5°,大概减少30分钟,超过40°就可能会变质.冬天12°左右的时候,需要4个小时左右.6度以下基本上不发酵,非常缓慢.另外,和面时加水量多少也影响发酵时间.这个根据