酿糯米酒试题-搜答案-神马作文网

酒丸1糯米3cup温开水1.5cup大碗,饭勺,玻璃瓶,均用开水烫过发酵最佳温度28-35℃发酵时间30-48hrs1.糯米洗干净泡一晚,再过一道清水,把白沫冲掉,均匀的摊在笼布上,把笼布的四角提一提

糯米酒变酸一般是一些腐败类细菌（如乳酸菌等）繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸.理论上只要有这些酸存在,无论是稀释、加糖、哪怕和新酒一起重新发酵,均不能使之完全变甜了,只能使酸味减弱.如

糯米酒要怎么酿?

配料：糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量.　　做法：　　1.选米淘洗：选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时,夏季2

加点水,多煮一下,放入白糖或是冰糖.酸甜的味道很不错的

让它再发酵一段时间吧.

之所以变酸,是因为有乳酸菌反应变甜就是因为有酵母菌

我想可能是酒曲放的比例不合适.甜米酒,又称甜酒酿.一、原料:1、糯米500克.2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装（球或块状）,中国多数店内都有售.二、制作方法:1.先将淘

糯米酒存放时间久了,受空气氧化作用,会慢慢缓变成棕色、深棕色,看上去,你会感觉是变变黑了

1.选米淘洗：选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1～2次水,使其

材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法：1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.

酒糟啊……再问：酒糟指的是糯米酒还是发酵后的糯米再答：肯定是发酵过后的糯米啊，发酵过后的糯米酒是米酒啊………………

糯米酒是指我们所说的白酒如领南米酒.米酒多指南方地区家家自酿的酒.酒酿是米酒的半成品.是酒和酒糟的混合体我们这里多用于做甜汤用.你所说的安徽冰酒酿从字面看可能是酒酿.

【营养功效】　　中医：糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化.糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品.用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于

糯米酒存放时间久了,受空气氧化作用,会慢慢缓变成棕色、深棕色,看上去,你会感觉是变变黑了.更多酒知识可关注浑涵酒轩的微信、微博!

一.糯米酒的做法材料:A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半.B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯

说明酒酿放得过多或发酵时间过长了.没太大问题,下次注意就是了.

你好,可以做,但是口感会不好,做米酒的米要不软不硬,剩米饭的话.发面的酵母和酿酒的酵母都是单细胞真菌--酵母菌,本质是一样的,但是酿酒酵母是针对酿造酒的不同而有所不同,比如白酒用的酒曲就和葡萄酒用的酵

糯米酒什么

糯米酒故名知是糯米酿的是先将糯米蒸熟冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用

酿糯米酒很简单,过程是这样：先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且

产生酒精、再问：为什么会产生酒精，怎么会呢！回答一下，●﹏●再答：糯米酒一定含酒精是发酵而来

酿糯米酒 试题