神马作文网菜刀
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/11 10:37:06
不擦干容易生锈,会有味儿,而且不易清洗
为什么菜刀上有小孔?答：上面的孔用来悬挂,把水沥干,防锈.下面的孔有两种功效：1、再切的时候,空中存留的气体有大气压强,能与食物外面的大气压相互抵消,从而食物不会过于紧贴刀面,摩擦力小,切菜更易.2、
菜刀越磨越快----脑子越用越灵
菜刀上的物理知识
菜刀种类很多.常见的有：刀口镶钢,刀体是铁,镶嵌之处隐约看到一条线缝.全部是钢,大多数是不锈钢.全部是铁,削削地瓜,切切甜菜,将就用的
十八子的较好,要选不锈的,能前切后斩的,又比较轻便的那种.价格在二十多块.我有一把,用了好几年还很好,蛮花算的!
我就磨过,刚买回来的新菜刀不好用.你在砂轮上磨,先用粗的,磨一会儿就蘸水,防止时间长了氧化了.磨好后在细沙轮上磨,相当于抛光吧.
[释义](名)切菜切肉用的刀子.\x05[构成]偏正式：菜（刀[例句]这把菜刀很锋利.（作主语）英文翻译1.kitchenknife;cookchopper◎菜刀càidāo[kitchenknife
肉粘在菜刀上,有两种原因.一是肉粘性,二是大气压把肉压在菜刀上.前面的跟菜刀无关、后面的跟菜刀的设计有关,菜刀上有个孔,可以排血,可以挂刀,还可以通气,使菜、肉不会被大气压压在刀上.
脑子越用越灵
（1）,一把100元以上的菜刀对一般家用就够了；20～30元的质量差,刀口易“卷刃”.（2）,家用菜刀分：切刀（仅能切菜、切肉）、斩刀（能砍鸡、鸭骨头,猪骨最好在市场要求砍好）.不能图省事,把切刀当斩
铁菜刀撒,如果钢刀卷口了,那就可以直接宣布进垃圾桶,而铁菜刀就不同了,卷口了还可以在磨,这样会更耐用
碳钢硬啊.但是碳钢容易生锈.所以顶级的菜刀大部分是用碳钢的.举个例子：比如德国大部分的刀,双立人,WMF,三叉.他们在钢材本身并不是特别讲究,只有顶级的款式会用日本造的高碳钢.但刚说碳钢会生锈,日本传
脑子越用越灵
304钢太软,切豆腐还行,切肉的话就不好了掉在地上就直接卷刃了.现在普通的菜刀采用的是夹钢工艺,只有刃口部分采用的是硬度大的锰钢,最多也就一个厘米宽,通过热锻夹在普通钢的基体上形成的.
很多不锈钢热处理后的硬度赶不上高碳钢.So~面对骨头什么的一下就跪了.
O(∩_∩)O~只要想的到就能做的到啥都成
菜刀有一套的,看切什么菜.
刀的保养：（一）磨刀1准备工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦干净,再把磨刀石安放平稳,以前面略底后面略高为宜,磨刀石旁边放一盆清水.2磨刀的动作：磨刀时,两脚自然分开或一前一后的站稳,胸略向前倾斜,右手
特种钢做的菜刀,如锰钢做的,即锋利,有不生锈.但是很贵,市面上较少.一般而言,铁的和不锈钢的都可以.铁的实用,不锈钢的清洁容易.