硬脂酸甘油酯在酸性碱性条件下的水解方程式
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 03:31:50
碱性条件下:C17H35COOCH2CH2OH||C17H35COOCH+3NaOH——>CH-OH+3C17H35COONa||C17H35COOCH2CH2OH酸性条件下:C17H35COOCH2
在酸性条件下,硬脂酸甘油酯发生酯化反应的逆反应(一般为稀H2SO4)在通常状况下,硬脂酸甘油酯也会进行酯化反应的逆反应,是可逆反应;在碱性条件下,会与反应生成的酸性物质发生中和反应,是化学平衡正相推进
酸性条件水解成高级脂肪酸和甘油,高级脂肪酸和甘油又会发生酯化反应生成油脂,因此是可逆的.碱性条件下水解生成的高级脂肪酸接着和碱发生酸碱中和反应,生成高级脂肪酸盐,因此是不可逆的.
C17H33-COOCH2C17H35-COOCH2IIC17H33-COOCH+3H2--催化剂--》C17H35-COOCHIIC17H33-COOCH2C17H35-COOCH2
C17H33C00--CH2.\C17H33C00--CH+3H2--催化剂,加热加压->.\C17H33COO--CH2C17H35C00-CH2.\C17H35COO-CH.\C17H33C00-
C15H31COOH软脂酸C17H33COOH硬脂酸
H2C-OOC-C17H35H2C-OHHC-OOC-C17H35+3NaOH→HC-OH+3C17H35COONaH2C-OOC-C17H35H2C-OH竖向H2C的这三个碳价键我不会画上去HCH2
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑(有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线)——————————————————————可以用
软脂酸甘油酯含双键、硬脂酸甘油酯不含双键
把R基上代表的东西拆下来都加上Na,剩下的加羟基,价键不变
C17H35COOCH2CH2-OHC17H35COOCH+3NaOH→CH2-OH+3C17H35COONa条件加热C17H35COOCH2CH2-OH
你可以到天利上去问,网址是http://www.tl100.com/
相对密度硬脂酸甘油酯0.862硝基苯相对密度1.205乙酸乙酯相对密度(水=1):0.894--0.898
不好意思,记错了,是脂化用浓硫酸.这也是反应会可逆的原因,脂化后硫酸变稀,会催化水解所以脂化和酸性水解都可逆
硬脂酸甘油酯加氢氧化钠会发生皂化反应会生成硬脂酸钠和甘油(C17H35COO-)连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油(丙三醇)
硬脂酸甘油酯+氢离子硬脂酸+甘油反应可逆
甘油酯是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸(包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)酯化生成的酯.混合甘油酯在水解后可释出多于一种的脂肪酸.单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得.是
高级脂肪酸甘油酯包含软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯软脂酸甘油酯,硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯是并列关系
硬脂酸甘油酯的形成:3C17H35COOH+——(条件:浓硫酸加热)软脂酸甘油酯的形成:3C17H31COOH+——(条件:浓硫酸加热)(图片自己做的,效果有点差,别介意.)