清蒸排骨
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/21 03:15:03
就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口(别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒(去腥),盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上,把姜切片也放在鱼身上,然后把蒸锅
材料:小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙.做法:1、糖醋排骨的做法有很多,有的步
清蒸鱼:steamedfish(汉英农牧林大词典)蒸鱼:bouillabaisse清蒸桂鱼:steamedmandarinfish清蒸火腿:steamedChineseham清蒸鸡汤:steamedc
鲈鱼洗干净身上可以割几刀放上葱段、生姜、洋葱丝等、浇上少许料酒啊,酱油啊,盐以及味精蒸个几分钟就OK了
大排比较好一些,做生意的话就没关系了只要便宜的脊骨就可以了
steak:(供煎,烤等的)肉,鱼,肉片,鱼片,肉排,牛排rib:肋骨中英文单词不是一一对照的,要看用法.在菜单里用sparerib和steak都行.前者侧重对骨头部位和形状的表述,后者侧重对烹饪方法
秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开
〔主料辅料〕 娃娃鱼250克 (约耗l00克) 熟猪油50克&
选择新鲜的活鱼(淡水类),洗净后用适量的细盐将鱼身内外抹一遍,大鱼的话剞上刀花,上面放点葱、姜、料酒(亦可放少许白糖),大火蒸十分钟便可,出锅后去除葱姜段淋上少许香油.(最好不要使用酱油,会把鱼的本身
chop是地道的说法外国菜单里头猪排骨是pockchop
spareribs
SlattedBedFrame
武汉小吃:莲藕排骨汤原料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起.2、藕两斤,切小块或切段后用刀拍破.3、老姜一块,用刀拍破.4、花椒约二十粒.5、黄酒两大匙.6、盐适量.制作:1.最好是红花藕,
炖排骨日常做法 葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮 醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的.炒的时候少放点就行,别出味了. 糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责.
原料:鲈鱼1条(500~600克〕,熟火腿30克,笋片30克,香菇4朵,香菜少许.辅料:姜片、葱丝各5克,盐5克,料酒15克,酱油少许,鸡汤50克.做法:准备:将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水
清蒸鱼steamedfish
选择草鱼(最基本的),或者鳜鱼(最好的),或者鲈鱼(也不错的),或者活的海鱼(这个可能不大),重量在1.2斤,不能再小或者再大了.把鱼洗干净,特别是腹内的黑膜和血块要洗净,只留白色肉体,在鱼身划几刀,
鲤鱼、鲈鱼、武昌鱼、多宝鱼、黄花鱼都可以,还有买“蒸鱼豉油”配合才好吃
1、先把买回来的排骨用温水浸泡,泡出血水2、用开水抄一下排骨,抄的时候可以放点姜片.3、用高压锅放葱段香叶大料草果(或者你直接买炖肉料包放里面)4、加盐,老抽、盖上高压锅盖子5、上气30分钟就好了嘻嘻
主料:带鱼750克辅料:冬笋15克香菇(鲜)3克调料:小葱3克大葱3克姜10克酱油25克白砂糖5克盐5克黄酒5克猪油(炼制)15克各适量清蒸带鱼的做法:1.将带鱼去头、尾、鳍,开膛去内脏,用清水洗净,