测定蛋白质含量设立空白管的作用

多采用凯氏定氮法,检测的是粗蛋白,原理是检测其中的氮含量,因为氮含量在真蛋白中大约是16%左右,倒数就是6.25,所以,检测出氮含量后,乘以6.25就是粗蛋白含量了.缺点是把非蛋白中的氮也算进去了,所

由于一般蛋白质中含氮量约为16%,故在概略分析中,常用凯氏法(Kjeldahl)测出总氮量,再乘以系数6.25来求得.实际上,它是食品、饲料中含氮化合物的总称,既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物,后者

原理：FOLIN-酚试剂可以和游离的酪蛋白螯合,呈蓝色,可以通过OT检测,判断溶液中的游离酪蛋白含量.注意：注意OT测量对比空白样品中的蛋白含量.

Bradford法的突出优点是：（1）灵敏度高,据估计比Lowry法约高四倍,其最低蛋白质检测量可达1mg.这是因为蛋白质与染料结合后产生的颜色变化很大,蛋白质－染料复合物有更高的消光系数,因而光吸收

没有特别的要求,这个方法的原理是试剂和蛋白质中酪氨酸、苯丙氨酸残基反应显色,蛋白只要能溶于水形成均匀澄清溶液,不会影响显色,就可以了.

定氮法,双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法.考马斯亮蓝法（Bradford法）.凯氏定氮灵敏度低,适用于0.1.0mg氮,误差为±2％费时10小时将蛋白氮转化

约为：27克.

蛋白质含量测定法,是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一.目前常用的有四种古老的经典方法,即定氮法,双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法.另外还有一种近十

N氮是蛋白质的标志元素.

测量牛奶中蛋白质的含量,主要是测N元素的含量像三聚氰胺的问题,就是通过增加N的含量使“蛋白质”含量提高的!再问：那么DNS法和考马斯亮蓝法哪个会比较好呢？为什么考马斯亮蓝测得标准曲线会不稳定？我们最近

当然不是一、微量凯氏（kjeldahl）定氮法样品与浓硫酸共热.含氮有机物即分解产生氨（消化）,氨又与硫酸作用,变成硫酸氨.经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算

常用紫外分光光度法测定蛋白质含量.以下引用：6种方法测定蛋白质含量一、微量凯氏（kjeldahl）定氮法样品与浓硫酸共热.含氮有机物即分解产生氨（消化）,氨又与硫酸作用,变成硫酸氨.经强碱碱化使之分解

考马斯亮蓝测定蛋白质浓度是较常用的方法,误差可尽量减到最小,需注意：测定OD值前,将分光光度计提前预热至少30分钟,可保证准确性；配制好的考马斯亮蓝溶液应放于4度保存备用；盐离子不会影响实验结果,但去

于硕,我也不知道啊,咋办啊,给个最佳吧.再问：你哪位呀，，这个问题真的没有人会么再答：216寝室全体向你致敬

制备：一般用硫酸铵沉淀法粗提,然后用事宜的柱子进一步分离纯化.测定：一般的会用传统的方法如：凯氏定氮法,还有一些显色法如双缩尿法等

优点：1、测量灵敏度高,快速,方便.2、低浓度蛋白质含量可检测.缺点：1、容易受溶液中杂质的影响.2、标准曲线不易做准确.

优点：是灵敏度高,比双缩脲法灵敏得多；重复性好.颜色深,析光度.缺点：是费时间较长,要精确控制操作时间,标准曲线也不是严格的直线形式,且专一性较差,干扰物质较多.近年来folin-酚法逐渐被考马斯亮兰

一般都有空白实验,是为了控制除了阿司匹林之外,其他量对实验结果的影响.再答：不客气

先说一下紫外测定样品含量的几种方法：标准曲线法、对照法、吸光系数法吸光系数法是在知道样品摩尔吸光系数或者百分吸光系数的情况下使用,而这两数是非测量值,是要通过通过查物质手册的,查后根据A=ECL,C=

比如奶粉,奶的主要营养成分就是蛋白质,蛋白质含量直接决定其品质,所以要测.以奶粉为主食的小孩,假如奶粉里一点蛋白质也没有……