油脂中丙二醛测定注意事项

解题思路：根据有关物质的性质分析解题过程：油脂在酸性条件下水解生成什么？油脂的水解反应，都是皂化反应是不是不考虑酸性条件？解析：油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸。在碱性条件下水解生成高级脂肪酸

油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯.油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数

答案是C.题目关键是油脂的分子量.根据碘值可以算出100g油脂中不饱和键的物质的量,就是116/254=0.457；A选项,油脂分子量是886,则100g油脂的物质的量是100/886=0.113,则

动物油脂animaloilandfat从动物体内取得的油脂.可分为陆生温血动物和禽类的油脂,如牛油、羊油、猪油等,一般是固体的,其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂,如鲸油

1、easy啊.56.1是氢氧化钾的式量V0-V2是实际消耗的HCl（物质的量等于氢氧化钾）两者相乘是氢氧化钾的质量mg2、作用都一样,都是利用铝水解生成氢氧化铝.除水.

解题思路：根据高级脂肪酸的组成分析解题过程：附件最终答案：略

解题思路：同学题目有误，分子式不正确，老师原来做过一道类题的题目。见解析。解题过程：varSWOC={};SWOC.tip=false;try{SWOCX2.OpenFile("http://dayi

1、（1）先确定采用电流表内接法电路还是电流表外接法电路.因为Rx/RA=100/50=2RV/RX=5×103/100=50.即RV/RX>RX/RA,故采用电流表外接法误差小.（2）再确定变阻器是

因为酸价是衡量油脂质量好坏的最基本最重要的指标,酸价越高说明油脂氧化腐败程度越高,质量越差...

1．底物浓度除选择适合的底物外,在实际应用中更多考虑的是底物浓度.由于[S]与反应速度V成双曲线关系,在酶活性测定时,要求[S]达到一定水平以保证酶活性与酶量成正比.[S]范围一般选择在10～20Km

还原糖的测定方法食物中还原糖的测定方法：高锰酸钾滴定法和直接滴定法.一、高锰酸钾滴定法1.原理样品经除去蛋白质后,其中还原糖在碱性环境下将铜盐还原为氧化亚铜,加硫酸铁后,氧化亚铜被氧化为铜盐,以高锰酸

是可以的.因为,C14的半衰期是5730年,根据这一点,我们可以用C14测定4万年之内的东西.如果再久远一点的东西.估计就不行了.下面是我在网上找到的资料,可以参考一下.同位素年龄测定1896年,贝克

可以,属于不完全燃烧,且燃烧不会影响同位素的变化

那你肯定做的有问题,需要注意的事项包括：1、称量的结果一定要准确,注意天平调平,要用万分之一天平,最好平行的小数点后前三位相同,这样好看结果.2、控制好温度.3、滴定要准确,注意滴定管的操作,多最后要

可以少称点质量,这样溶液滴定终点颜色好容易看处：在滴定时,观察颜色变化,只要颜色有变化要先记住体积数,然后在之后再滴定再看颜色变化：

1、油脂中游离脂肪酸的多少与酸价有直接关系,所谓酸价,是中和一克油脂中的游离脂肪酸所需要氢氧化钾的mg数.2、测定酸价时加入乙醇主要是起到稀释的目的.

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价.测定方法酸值和酸价的测定建议参考GB/T5530-2005.国标可以在食品伙伴网找到.油脂在加工、贮藏和流通过程中

是不是你这个东西本身过氧化值就很低,加碘化钾之后的那点颜色根本显不出来呢?

因为国标里面的酸价和过氧化值都是油脂的衡量标准,可以参看国标GB/T5538-2005（过氧化值）GB/T5530-1998（酸价）

碘价就是在油脂上加成的卤素的质量（以碘计）又作碘值,即每100g油脂所能吸收碘的质量（以克计）.碘价也称为碘值.植物油脂中所包含的脂肪酸有不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之分,而其中的不饱和脂肪酸无论在游离状